Barnmat: Linsgryta
Provlagade detta recept och Sam gillade grytan!
1 dl torkade linser eller ca 2,5 dl kokta
2 msk rapsolja
1 liten gul lök
1 paprika
1 vitlöksklyfta
400 gr krossade tomater
timjan (eller annan ört)
Koka linserna enligt anvisning men utan salt alternativt använd färdigkokta.
Hacka lök, paprika och vitlök och låt den bli mjuk i oljan i en kastrull på medelvärme.
Tillsätt krossade tomater och kokta linser. Låt koka ihop och krydda med timjan eller annan ört.
Mixa med mixerstav till önskad konsistens.
Jag serverade sedan en liten smakportion blandad med en halv potatis och det blev riktigt uppskattat! Kan tänka att det är gott även med ris.
Blev några burkar att fylla på i frysen.