just breathe...

Jag älskar currykycklingröra till baguette och testade att göra en vegetarisk variant som blev precis lika god enligt mig! Givetvis går det ju att byta ut sojabitar mot kyckling för att få en klassisk kycklingröra. Måttangivelserna är lite ungefära så smaka av och justera efter tycke.

 

 

 

150 gr Sojabitar ( eller ca 1 stekt kycklingfilé tärnad)

Grillkrydda

Rapsolja+smör till stekning

 

1/2 Röd paprika

1/3 Röd lök

1/2 Äpple

 

2, 5 dl Creme fraiche

1/2 dl Majonäs

1 tsk Dijonsenap

1 msk Bostongurka

1/2 msk Curry

1-1,5 msk Mango chutney

salt och peppar

 

Baguette

Krispsallad

 

Stek på sojabitar och krydda med grillkrydda och låt dem sedan svalna. Dela i mindre bitar.

Hacka lite paprika, röd lök och äpple i små bitar.

Blanda ingredienserna till såsen och blanda sedan ner sojabitar, paprika, röd lök och paprika. Smaka av!

 

Fyll blandningen och krispsallad i en baguette och sedan är det bara att frossa loss.