just breathe...

Det blev en tågtårta till ettårskalaset! Det var en rolig tårta att göra och praktiskt på så sätt att det är lätt att anpassa olika vagnar till olika smaker/ allergier osv. Så på min tårta blev det förutom två vanlig vagnar - en glutenfri vagn och en specialare till ettåringen med minimalt med socker. Blev en god tårta som uppskattades av stora och små!

 

Jag gjorde denna långpannetårtbotten för två vagnar och loket och en glutenfri tårtbotten till en av vagnarna. Det blev över en del tårtbotten efter jag byggt ihop tåget men det går ju att frysa in och använda en annan gång, perfekt till cake pops!

 

 

 4 ägg

180 gr socker

150 gr potatismjöl

1,5 tsk bakpulver

 

vispa ägg och socker riktigt pösigt och vitt ca 5 minuter.

vispa i potatismjöl och bakpulver

häll smeten i en rund form och grädda 175 grader i ca 40 minuter. Låt svalna innan du delar i tre delar.

 

Här gjorde jag det enkelt för mig och köpte Ekströms färdiga chokladmousse med crisp. God och lättarbetad mousse som jag använt många gånger som tårtfyllning. Jag använde två förpackningar och då räckte det till att täcka en av vagnarna med + att det ändå blev över. 

 

Körsbärssås+vispgrädde. Vispa grädden och blanda med körsbärssåsen.

 

- ett lager med vispad grädde med små fruktbitar (ta det du har och hacka smått)

- ett lager med bebischokladmousse:

 

1 avocado

1/2 banan

1 msk kakao

1 krm vaniljpulver

1 dl grädde

 

Vispa grädden och ställ kallt. Mixa alla andra ingredienser och blanda sedan med grädden.

 

- Skär ut och bygg upp lok och vagnar.

- Fyll med fyllningarna och plasta in och ställ i kylen till nästa dag.

- Nästa dag så vispa grädden och täck vagnar och lok. Eftersom jag hade så mycket chokladmousse över så täckte jag en av vagnarna med mousse.

- Till dekoration är det bara att släppa lös fantasin. Jag använde lakritsstång som koppling mellan vagnarna och skorsten. Ballerinakex som hjul. Nonstops och kolasnören som lysen, fönster och diverse. Till last går det bra att ha godis, frukt, chokladbollar osv. Som sagt här är det bara att släppta loss fantasin och så här blev mitt tåg: